Todas las variantes del póker tienen una cantidad de reglas básicas compartidas entre ellas. En todos se apuesta. En todos se forma un bote con las apuestas. Y en todos resulta ganador el jugador con la mejor mano o aquel que queda cuando los demás se han retirado. En los juegos Omaha 8 (hi/lo) y Stud 8 (hi/lo) el bote se divide.

Una parte va para la mano más alta y otra parte se destina a la más baja. En el Razz, el bote le corresponde a quien posea la más baja mano una vez que hayan finalizado la totalidad de las rondas.

Todas las variantes de juegos de póker incluyen algún tipo de apuestas denominadas obligatorias. En algunas, estas deben realizarse todas las manos y con anterioridad a la recepción de las cartas por cada uno de los jugadores sentados en la mesa. En el Texas Hold’em, solo la realizan aquellos que en cada turno quedan situados en determinado lugar. La apuesta, en ese caso, se denomina ciega.

Cada una de las variantes del póker presenta además de las mencionadas otras rondas de apuestas. Pero en estas apuestas subsiguientes empieza a quedar a criterio del jugador qué decisión tomar al respecto, puesto que ya no pueden considerarse obligatorias. Hay cinco posibilidades en las que puede incurrir el jugador: puede pasar, puede apostar, puede retirarse, puede igualar, o puede subir la apuesta. No todas son aplicables a todas las circunstancias.

Tanto en versiones en línea o en vivo, existen muchísimas variantes del póker. Todas son apasionantes.